Agar-Agar à volonté

Mincir tout en mangeant à volonté ? C’est possible, grâce à l’agar-agar. Cette algue, gélifiant végétal 100% naturel vient au secours des déçues des régimes et des gourmandes soucieuses de leur ligne. Anti-fringale, il a un fort pouvoir rassasiant. Son apport calorique est très faible et en gonflant au contact d’un liquide (eau, lait, jus, etc.), il donne de la densité à vos plats tout en les allégeant. Incolore et inodore, il peut être incorporé à de très nombreuses préparations, salées ou sucrées, faciles à préparer. Mais voilà, si vous êtes satisfait(e) des effets de l’agar-agar, les recettes que vous testez sont parfois décevantes… Halte aux recettes insipides, aux flans gélatineux ! Ce MiniGuide vous propose des compositions « minceur » mais qui ont du goût, des plats rassasiants mais gastronomiques ! Pour manger avec délice et sans compter. Au menu Petites bouchées de courgettes, éclats d’olives noires et basilic • Aspic de lentilles vertes au jambon cru • Terrine de concombre menthe et fromage frais • Panna cotta au lait de coco et au coulis de mangue • Cheesecake au chocolat… A propos de l'auteur : Journaliste spécialisé dans la cuisine rédacteur en chef de la revue Fromage gourmand, Thierry Roussillon est aussi auteur de livres de recettes à succès. Un livre publié par Ixelles éditions Retrouvez-nous sur www.ixelles-editions.com email contact@ixelles-editions.com