Petit Larousse Collector - Macarons, cupcakes et petits gâteaux
| By: | Collectif |
| Publisher: | Hachette |
| Print ISBN: | 9782035914514 |
| eText ISBN: | 9782035914521 |
| Edition: | 0 |
| Format: | Reflowable |
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- 200 recettes simples et savoureuses : Macarons : spéculoos et vanille - violette et chocolat blanc - poire, mile et nougatine… Cupcakes et muffins : muffin cerise confite et noisette, cupcakes à la bergamote, cupcakes coco-citron… Tartelettes : tartelettes à la framboise, mini-tartes au citron meringuées, mini-tarte Tatin… Bouchées : mini-cornets pistaches amarena, mini-cannelés en robe de chocolat, chou au caramel laitier salé Café gourmand : tiramisu au caramel, petites crèmes brûlées, panna-cotta à la mangue… Petits gâteaux du monde : cutimini, amaretti, makrouts, nems banane-noix de coco… Avec 15 pas à pas pour maîtriser toutes les recettes de base de la pâtisserie : pâte brisée, pâte feuilletée, pâte à choux, macarons…. Des idées pour aller plus loin, des astuces, des tours de main, des variantes Des pictos pour comprendre en un coup d’œil la recette pour mieux vous organiser : pour les grandes occasions, express, prêt à l’avance, léger, petit budget.