Recettes au caramel
| By: | Valéry Drouet |
| Publisher: | Hachette |
| Print ISBN: | 9782035874894 |
| eText ISBN: | 9782035874900 |
| Edition: | 0 |
| Format: | Reflowable |
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Table of Contents
30 recettes créatives pour explorer les saveurs sucrées-salées du caramel : 15 recettes salées : agneau confit caramélisé aux pruneaux et aux amandes, langoustine croustillante au caramel de cumin, tatin de navets au caramel de romarin... 15 recettes sucrées : perles du japon soufflées au caramel, tarte sablée au caramel, crumble de noix de pécan, figues rôties aux cacahuètes et caramel... Toutes les recettes sont très joliment illustrées.