Pains et Viennoiseries
| By: | Eva Harlé |
| Publisher: | Hachette |
| Print ISBN: | 9782013963855 |
| eText ISBN: | 9782014600407 |
| Edition: | 0 |
| Format: | Reflowable |
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Table of Contents
Des petits pains au chocolat du matin à la brioche sans pétrissage, en passant par le pain à la farine de châtaigne, les croissants, la baguette, le pain fleur ou encore les brioches suisses et les pains à burgers, découvrez 80 recettes pour faire de vos petits déjeuners et de vos goûters de vrais moments de gourmandise ! Des pas à pas techniques expliqueront clairement comment réaliser la pâte levée, la pâte feuilletée, la crème pâtissière...