Vietnam
| By: | Thomas Feller |
| Publisher: | Hachette |
| Print ISBN: | 9782013963664 |
| eText ISBN: | 9782013969956 |
| Edition: | 0 |
| Format: | Reflowable |
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Table of Contents
80 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinée et parfumée du sud-est asiatique. Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de bœuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), galetet de riz, salade de mangue verte, riz gluant au lait...