Tout Haché
| By: | Lucile Gargasson |
| Publisher: | Hachette |
| Print ISBN: | 9782012316904 |
| eText ISBN: | 9782012386105 |
| Edition: | 0 |
| Format: | Reflowable |
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À la viande ou au poisson, le haché se décline sous toutes ses formes : Boulettes, tartares, burgers, hachis, pain de viande … Laissez-vous tenter par des recettes au bœuf, agneau, mais aussi au thon, saumon, crevettes. Découvrez des mélanges parfumés : boulettes de veau aux herbes, boulettes de poulet au sésame, tartare de bœuf à la libanaise, , tartare de crevette, mangue et lait de coco, Delhi burger… Avec des recettes de sauces : barbecue, champignons, pesto, parmesan… Des plats à base de viande hachée : pain de viande, hachis parmentier, légumes farcis… Et des accompagnements : polenta crémeuse, poêlée de légumes, frites…