Evaluación del estado de nutrición en el ciclo vital humano

El texto de este libro, sumado a las fi guras, tablas y fotografías, tiene como misión llegar a todos aquellos profesionales que en su práctica laboral necesitan evaluar tanto a individuos como a poblaciones sanas y enfermas, permitiéndoles un enfoque práctico para obtener resultados confi ables que permitan llegar al diagnóstico de una situación nutricional. Encontrar en un mismo texto la metodología de valoración del estado de nutrición de los diferentes grupos etáreos (como infantes, adolescentes, adultos, adultos mayores, mujeres embarazadas y lactantes, o deportistas) facilita la comprensión y adquisición de herramientas en forma separada, de acuerdo a las diferentes condiciones que estos grupos tienen. Una idea que resulta muy acertada, y mirando el tema desde la perspectiva del profesional director de una carrera, es el tratamiento de la temática referida al estado de nutrición en el medio universitario basado en competencias, fundamentalmente en la información de la metodología para el diagnóstico del deterioro y cuidado nutricio. En tal sentido, la evaluación del estado de nutrición en condiciones especiales, así como la evaluación poblacional, aportan los contenidos fundamentales para que todo profesional que se desarrolla en este tema necesita y debe conocer. Evaluación del estado de nutrición en el ciclo vital humano, ahora en su segunda edición, viene a compendiar una necesidad básica de información nutricional más amplia que no es fácil encontrar, fundamentalmente cuando está avalada por la suma de experiencias vividas y la formación profesional de los docentes que participan de este proyecto.